琼脂和卡拉胶我们可吃否?


师兄您好!希望了知琼脂和卡拉胶我们可吃否?

琼脂是从石花菜等藻类提练出的植物胶。海南简称琼,出产石花菜,提出物似胶脂状固体,所以叫琼脂,又叫寒天及洋菜,大菜糕就是这原料做的。

卡拉胶也是藻类的提取物,这些胶类分动物、植物和微生物性三种;只有植物性可吃,而亚麻子胶性近芝麻也最好不服用。

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